El RESTAURANT CAL ROC 227 mts. 31T 389669 4585453 ETRS-84
està situat dins el terme municipal de Guardiola de Font-Rubí. Sortint d’aquesta
població, cal agafar la carretera BP-2126 en direcció a Sabanell i en el quilòmetre
4,5 aproximadament surt una pista forestal que porta al esmentat restaurant. Trobareu
indicacions.
Us recomano
fer-hi una visita gastronòmica, es tracta d’un restaurant en que la relació
qualitat preu és d’allò millor. Les seves especialitats son carns a la brasa i
quan dic a la brasa em refereixo a brasa de llenya, no com d’altres que tenen
brasa de pedra volcànica, que això no és brasa ni res. Com a bons restauradors
us recomano l’ànec amb peres i molts més plats cuinats.
El tracte es insuperable,
el xef Sr. Albert cuida la seva clientela com si fos la seva pròpia família i
et sens com a casa teva.
No cal dir que
disposa d’una gran varietat de caves i vins amb denominació d’origen Penedès. Jo
us recomano que tasteu el vi DURONA.
DURONA és el nom
que rep el terrer propietat d’Heretat Mont-Rubí a la finca l’Avellà on es
cultiva la Sumoll. Aquestla Garnatxa , Samsó
(Carinyena), Merlot i Cabernet Sauvignon, i neix com el petit Gaintus (el
varietal pur de Sumoll).
DURONA pretén
apropar conjunció varietal en equilibri amb la filosofia d’elaborar vins genuïns.
El seu color és intens i l’aroma afruitat, té l’empremta d’espècies i deixa
entreveure un lleuger matís mineral. En boca és de nou complex i saborós, amb
els càlids i especiats caràcters afruitats d’un negre mediterrani que revela un
bon equilibri entre la fruita i la fusta.
La seva criança
és de 12 mesos en bótes de roure francès i americà de primer i segon any. La
seva elaboració és vinificació amb pre maceració en fred, extraccions suaus a
base de pigeage, fermentacions i maceracions llargues (45 dies) i la seva
producció és de 12.500 ampolles numerades.
Ara ja sou
vosaltres els qui teniu l’última paraula. Jo tant sols em permeto recomanar-vos
aquest lloc i aquest vi.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada